服務說明
記得您最近的哪一餐飯，其中哪一樣食材的生產者（農人、漁夫、養殖者....）的面孔嗎？吃飯，原本是現代生活中，少有可以親近自然土地的機會，但好像也越來越模糊了。如果這是一個問題，我們正在努力的路上。 雖然我們的食材還做不到 100% 向生產者直購，但我們把拜訪認識生產者、順應季節氣候與生態挑戰、呈現食材原味，全部當作是料理創作的必要過程。 用餐氣氛就像在家吃飯，給家人備餐怎麼用心洗菜、麻煩耗時，我們就怎麼做！廚房就在餐桌旁可以一眼望穿；但不會戴著手套、口罩來做菜（疫情期間則需依照政府規定戴口罩），用餐中也不會一直主動幫您更換餐具； 倒茶倒酒都請自助 。以上，如果您也喜歡，再考慮來我們這裡用餐。 『訂餐服務說明』（ 2024 年更新） 『阿國味．預約席』 每週不定時2次，提供晚餐服務，請提前三週預約，時段為晚上6：00~9：30，每晚服務一組來賓。 店內用餐費用：每人NT$ 2,200，訂位至少4位，最多10位（如有主題式餐會，將依活動當時公布之收費方式另計）。現場可自備酒水，無開瓶費。 12人以下到府料理服務：每人NT$ 2,500 起，每一場次低消 NT$ 10,000。會使用貴府的餐具、廚房，實際情況依場勘雙方確認後才執行。 自備慶生蛋糕皆歡迎，但請勿攜帶任何「一次性使用」的蛋糕叉、紙盤、塑膠蛋糕刀。請練習跟店家說您不需要這些，這是全人類必須要的功課！ 為了不浪費食物，也不造成環境負擔，建議您自備打包容器，把過多的食物帶回家繼續享用。 服務方式為無菜單料理，可於預約時討論食材偏好，菜色為季節料理創作，不定期隨時換。僅提供台灣本地之精選食材，偏好進口食材之各界朋友，先說聲抱歉。 歡迎各種年齡之孩童，12歲以下孩童不收費，餘皆以一般成人方式計費（唯最低消費仍以最少 4 位成人計算） 對了，食堂現在多了 2 隻貓咪，他們活動的空間會跟來賓完全隔開，但有時您可能會聽到貓叫聲。如果您很介意，訂餐前請考量再決定 預約：alan.tatree@gmail.com