發仔，到底在種甚麼？

發仔，這個名字取得真好，應該種什麼植物都會很「茂盛」 :-) （金熬發，在台語中就是植物生命力旺盛的意思）

他種的芭樂，是我吃過最好吃的，不管是脆口的或是香軟的，總是很有芭樂的味道。在我的食堂，可能來賓也吃過好吃的棗子，也是出發仔之手。

對，就是芭樂的味道！我們經常太在意水果的甜度，但一味追求甜度讓我們幾乎忘了每一種水果它屬於自己特有的滋味。

我好奇地問發仔，為什麼他的芭樂比較有味道，他說：草要留著，果園裡有草就會有味道。所以照片裡面他的果園就長這樣！位置在高雄田寮，旁邊的地形就是大家熟知的月世界。雖然對於為什麼留草就會有果味，發仔的解釋我聽得一知半解，但直覺有點酷就是啦。

接著去逛他的芭蕉園（這裏的地形畸零，所以耕作面積都是一小塊一小塊，發仔就把它區分一小塊種一種作物，所以他的作物種類相當多樣）。他的芭蕉樹長得比我印象中要高許多，簡直有走入黑森林的感覺。好奇問他，答案也是差不多：就都不要砍啊（一般蕉農會在收成之後，砍掉偽莖，就是無法再開花或不具生產力的植株砍掉），就讓它自然競爭，長得高的才能吸收陽光.....。

發仔，到底在種甚麼？一般認知的生產者，會盡量去照顧水果的外觀跟甜度，也為了田間管理的便利性，除草、控制植株的高度.....都是經常會處理的項目，但這個人聽起來反其道而行。

他追求讓作物變「野」！越野放的耕作，生產出來的氣味，越是他想要的自豪。