拜一的菜市仔

 禮拜一的傳統市場，吆喝叫賣聲少了點，卻有更多城市的緩慢風景。

因為上游的批發市場每逢週一固定公休，所以菜市仔裡的小盤魚肉蔬果攤，大多也跟著休市。但我們可是勤奮的台灣人，沒了生鮮交易不代表經濟活動就會停下來。所以週一的傳統市場就會改換成許多流動攤：賣各類服飾衣著的、漬物乾料南北貨的、千奇百怪的新創民生用品的、頭疼醫頭腳痛醫腳之祖傳秘方的、鍋碗瓢盆剪刀菜刀指甲刀的、看起來真的是「自己種菜」的小蔬果農，以及各種難以歸類的工商服務，精彩萬分！

所以挑選週一走入菜市仔，買的不是食材，而是氣氛 XD。今早走逛了景美市場，大多是比較不熟識的流動攤主，大家做生意的節奏也比較緩和一點，遠遠就看到手搖茶店的小帥哥，穿著制服逐攤詢問老闆想點什麼，這種左鄰右舍互做生意的方式真是不賴。

難得有個攤子音量比較高，趕忙湊近看，圍觀的全是女性朋友：一位白淨鮮肉的攤老闆，不斷用逗趣互動的有獎徵答在贈送面膜試用包，最後的話術是「回家以後用得習慣的話，記得到屈 X 氏給我們捧場捏」我的老本行神經突然被挑動了！（原來是商品派樣活動啊，來傳統市場設攤跟婆婆媽媽互動真是高明，可以寫入精準行銷的教科書案例了.....）。

傳統產業跟新創產品同時都在這個地方競相尋求消費者的關愛。有個攤子寫著「彰化社頭．襪子的故鄉」，我現在常穿的運動襪，就是跟這個攤子買的，便宜又好穿。另外有個攤子，陳列了各式隨身可攜帶的卡拉OK音響，從最簡單只有喇叭的，一直到附有各種大小尺寸螢幕的一應俱全，圍觀的來賓還可以跟老闆對唱....（音痴如我，只好害羞地默默走過）。

週一還是可以見到一些蔬果攤，為什麼我覺得攤主是自產自銷？今早遇到一個菜攤，它每樣菜都只有一把（袋），總共賣六樣菜，我猜攤主蹲一個早上如果完售，營業額不會超過 300 元（大概就是出門當做運動，順便加減賣的意味），攤上有一顆大頭菜，尺寸約莫比我的頭還大！！！這個如果在批發市場就不會出現啦，會被視為格外品（規格外的農產品，外型不討喜不易販售）。我蹲下來端詳了老闆的菜色，其中有一袋「鼠麴草」，真是令人欣喜。每年看到它，就知道清明將近，可以用它來做「鼠殼粿」。

賣剪刀菜刀指甲刀不稀罕，市場有個菜刀攤還販售各種鐵製的農具，例如：鐮刀、鋤頭、釘耙、鋸子....。此攤固定每週一都會來，可以見商品有一定的銷售對象。景美位在台北盆地的南邊，算是靠郊山比較近了，因此附近的住民多少還有一些從事專業或退休業餘的農事工作，農具的採購及維修就也變成了這個市場的在地風景，要賞玩這類有趣的小攤還真要有點心思。前幾天才在朋友的臉書上看到感嘆台灣各地的夜市賣的東西都很像！所以相較起觀光景點，我還真的比較喜歡帶著外地朋友來看這種有「生活感」的市民場景。

逛了一早上，本來看到陳古物攤上的舊盤子，是印有鳳山農會紀念品字樣的懷舊花紋，差點就手滑掏錢（是因為食堂已經沒有再放置更多碗盤的置物空間，少有的一次理性戰勝了我的物慾）。滿心歡喜地以為可以全身而退，覺得我終於長大懂事了。走到市場口，有個雜物攤上竟然放著不鏽鋼的舂砵（用來搗碎辛香料的），順口問問價格（三張紅色紙鈔有找，那我還等什麼！），即刻掏錢走人。手中捧個沈重的砵，心中覺得這麼便宜啊….CP值好高啊….

踅菜市仔，是進入料理世界的必修課程，如果您還不習慣平日市場的喧囂擁擠，不如先從拜一的菜市仔開始入門。最後分享一個秘訣，在我還是做菜滷肉腳的時候，當年也還沒有 YouTube 跟 Google 可以搜尋多到看不完的料理教學，阿國的許多食材豆知識都是在菜市仔跟攤老闆討教來的！但人家說「生意嘴唬累累」，怎麼分辨老闆講的是銷售話術還是真心話？我的起手式都是（先壓低嗓門、近身貼近老闆，誠懇貌）「我上次聽別攤的說XXOO....」，然後老闆聽到「別攤」兩字，就會也壓低嗓門，靠近我耳旁小聲說「其實吼.......」。多試幾回，真真假假聽多了，自然就會長知識了。