手機先吃，罪不可赦？

眼睛吃冰淇淋本是件浪漫的事 ，但世界已經從電腦也會揀土豆的世代進化到手機也能吃冰淇淋了！

視覺傳播是當前的主流生活文化，食物也無法自外。美美的食物照或影片，總能吸引更多的迴響，食物一上桌，同桌飯人爭相拍照上傳，甚至嚷嚷「手機先吃啦」。對比以前的飲食風俗，能先吃的大抵是神明或祖先 XD（現在手機的地位也差不多就是這樣啦）。

關於食物照片該不該這麼樣大量佔據我們的日常片幅，大致兩種極端（您我大概都不陌生）。有人是什麼都拍、拍完一定上網分享，直比飯前禱告還虔誠。但老實說拍得不怎麼樣，可以說儀式勝於內容。也有人覺得此舉萬惡不赦，只要飯桌上拿出手機，就像在公嬤桌上放了褻瀆之物，罪該萬死！

我無意在此開戰論是非，因為兩種心情我都有過。我們的食俗裡強調色香味三要素，色者形貌也，有些食物的確賣相美到令人想攝影留念，如果不冒犯廚師或同桌飯人，那就好好拍吧！但拍照也容易讓吃飯分心，特別是最好的角度需要花點時間斟酌，而料理的最佳的色澤與氣味會分秒快速流逝，如果拍照反而干擾了用餐的最佳享受，將是得不償失！

鄉民說，有圖有真相。結果大家都以為圖文內容就反映了真相，甚至對著食物照片開始當起美食評論家，有時真令人遺憾。常見被分享的料理照片明顯把食材誤認標錯，但下方長長長的回應中，眾人不斷對錯置的食物大加讚賞。為何遺憾？因為對食物的認識越表淺，我們離「真食物」就會越來越遠。

我有幾次拍攝食譜的經驗，事後猛然驚醒原來廚師的視角跟攝影師有如此大的不同（男友跟媽媽的視角好像也天差地齁）。做為料理人，我在意食材的更多細節紋理能夠被清晰地呈現，取景時幾乎習慣把餐具摒除在外，但如果看到美照中一大塊肉品片開，端詳圖中的肉塊根本是順紋切割，通常會心中竊笑，想著（這樣你也敢秀）。但攝影師的觀點就截然不同了，通常適當的餐具或擺飾對他們來說相對重要，光影跟角度的考慮當然更是專業。不是要論對錯，幾次經驗帶給我的震撼是，原來關注心情不同，視角竟然如此的南轅北轍。

那我更關注什麼？

不論您是否喜愛分享食物的美照，應該都能同意美食圖文對現今生活的影響力。可以不用如我對美食照片有諸多龜毛之處，但應該都要對社群中的美食照片付點社會責任！

此話怎說？就像我們不應在社群媒體上鼓吹仇恨、製造假消息，或蓄意轉貼暴力血腥或不道德的內容。那食物美照有什麼問題？當今人類的食物危機，莫過於大量追求特定食材造成物種滅絕或生態危機，再者就是攝食過程導致不環保的廢棄污染。個人可以負擔的美食社會責任是，避免選擇有環保爭議的食材或生產方式，也盡可能地不使用一次性餐具或食材包裝。這樣的自我約束會反映在我分享的美食照。對有環保疑慮的美食盡量不吃不用，自然這樣的照片也不會出現。對於別人的照片，當然無法要對方不吃不用，但如果有這類的疑慮，我應該不會按讚。（對啦，我就是受不了照片中有吸管跟塑膠刀叉啦！！！！）

真的有圖有真相呦，如果您跟我一樣有用社群媒體記錄美食的習慣，不如往前自我回顧個幾十則美食圖文，可以看到自己透過食物跟這個世界的關聯性。我知道自己算是食物界的邊緣人，但真心希望這一小邊可以有機會變成一大邊。（繼續好好地吃下去 )